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大渡口区美食
跳磴火葱
跳磴火葱为地理标志证明商标。 跳蹬镇种植火葱可追溯到上世纪70年代。核心种植区山…
重庆啤酒鸭
啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道…
合油酥
合油酥在30年代就与赖桃酥齐名，同为重庆的名点。造型脱俗，色如白玉，以精制豆沙和糖蜜边油…
重庆烤脑花
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火…
九圆包子
九圆包子是四川重庆著名风味小吃。其味各异，其中甜馅料加有少量“天冬门”（有清热降火之…
十碗八扣
十碗八扣是重庆土家族款待客人的方式，一般采用以猪肉或羊肉“烧锅儿”，配三、五碗小菜。…
凉糍粑
凉糍粑产于重庆，制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用…
奶油核桃糕
是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城 ( 重庆)…
王鸭子
产地：中国重庆。工艺：将杀死的鸭子投入50－700C的热水烫4分钟，再拔毛，达到血净、毛净、水净，…
