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綦江区美食
东溪刘氏黑鸭
东溪刘氏黑鸭：肉质细嫩，入口化渣，回味悠长，是典型的“三高”（高质量、高磷脂、高硫水化合物…
綦江木瓜
綦江木瓜是重庆市綦江区的特产。綦江木瓜皮薄、肉厚、质嫩、气香、味甘酸、品质优良，属…
东溪豆腐乳
东溪豆腐乳：豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆…
綦江萝卜干
赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料，运用传统加工工艺，将萝卜切丝，自然风干，拌盐，加入香料，装…
火爆双脆
咸鲜味型。此菜用鸡肫和猪肚头切配爆炒成菜，是一道火候功夫菜。特色是红白分明，咸鲜脆爽…
赶水草蔸萝卜
綦江赶水草蔸萝卜，因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名，草蔸萝卜实际就是在草蔸里生长的萝…
綦江牛肉干
重庆金星食品厂生产的“金角”牌老四川牛肉干，配料独到，精工细作，风味独特，品质优良，回味绵…
“金角”牌老四川牛肉干
“金角”牌老四川牛肉干 重庆金星食品厂生产的“金角”牌老四川牛肉干，配料独到，精工…
蕨巴老腊肉
“陟彼南山，言采其蕨。”这是《诗经》中的蕨菜；“昔在南阳城，唯餐独山蕨。”这是李白笔下…
綦江辣椒
綦江辣椒是重庆市綦江区的特产。綦江辣椒辣味适中，口感醇和，更适宜直接加工菜肴或者制作…
万盛猕猴桃
万盛猕猴桃为地理标志证明商标。 万盛区猕猴桃自1988年在景星乡开始种植以来，不断得…
木瓜酒
重庆好酒好久酒业有限公司和重庆市酒民郎木瓜有限公司联合生产的药用皱皮木瓜发酵酒，是…
霸王螺
田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有…
吴抄手
调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜…
饭遭殃辣椒酱
饭遭殃辣椒酱 “饭遭殃”系选海拔800米以上高山种植的优质“子弹头”辣椒，配以植物…
赶水萝卜线
赶水萝卜线 赶水萝卜线采用优质赶水萝卜为主料，运用传统加工工艺，将萝卜切丝，自然风干…
黑山谷草莓
黑山谷草莓为地理标志证明商标。 黑山谷草莓 重庆市万盛区农产品技术推广协会…
黑山谷樱桃
黑山谷樱桃为地理标志证明商标。 黑山谷樱桃 重庆市万盛区农产品技术推广协会…
东溪花生
东溪花生为地理标志证明商标。 东溪花生：东溪花生远近闻名，因这里有独特的气候和土壤…
炒米糖开水
因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆，开水醇…
綦江猪鬃
綦-鬃 綦江县猪鬃工业有綦江县猪鬃厂（集体）和古华畜产公司（民营）两厂。猪鬃出口外销，年…
重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后…
叶耳粑
叶耳粑是重庆名小吃之一,有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。馅心分…
黑山谷糯玉米
黑山谷糯玉米为地理标志证明商标。 黑山谷糯玉米 重庆市万盛区农产品技术推广…
黑山谷葡萄
黑山谷葡萄为地理标志证明商标。 黑山谷葡萄 重庆市万盛区农产品技术推广协会…
