抿面 "抿面":用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝,分成适当的块儿,放在"抿面床子上"(用铜或铁制成的床底,布满小孔的工具),将"面丝"抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内,调以醋、酱、葱、咸菜等食之,香、软、滑、细,人曰"一轱辘而下",为我县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭,通常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:拨姑子 你可能对下列特产会感兴趣 羊肉烧麦 大同油糕 拌汤和糊糊 阳高苦菜 大同黄花 稀粥 羊杂割汤 大同县黄花 灵丘黄米面 大磁窑彩陶 大同导航 大同地名 大同特产 大同美食 大同名人 大同旅游景区