明月跳鱼 跳鱼,又名弹涂鱼、花兰,获于海涂滩,营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段,与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透,盛起堆在圆形煎蛋饼上,覆以蛋清泡糊,象征明月。次将生跳鱼沾上面粉,挂鸡蛋液入油锅,炸至结壳捞出,再与调料一起入锅,用小火焖至卤汁将干,浇上麻油。起锅围在圆饼四周( 温州) (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:茄汁龙鱼 你可能对下列美食会感兴趣 县前汤圆 薄饼 老肖泡菜 马站煎包 鸡翅海参 荸荠杨梅 永嘉田鱼 碧莲香柚 文成索面 莘塍豆腐干 温州导航 温州地名 温州特产 温州美食 温州名人 温州旅游景区