三丝牛肉卷

　　主料：牛肉丝60克、笋丝60克、冬菇丝25克

　　　　辅料：韭王25克、薄饼3件、油500克、脆浆适量；

　　　　制作：

　　　　先将上述主料炒好侯冷，用薄饼卷为卷(扁)形，随粘匀脆浆，放在锅中油里炸至皮脆捞起，切为段(每条三段)放在碟上便可 。

　　

　　　 色香味： 外香脆，里酥软