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生鱼丝薄饼

生鱼丝薄饼
  生鱼丝薄饼

  原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。

  调料:盐、味精、香油。

  制法:

  1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。

  2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。

  特色:外脆里嫩。

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