菊花鸡丝

　　制作材料：

　　主料：鸡胸脯肉200克

　　辅料：鲜菊花50克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清50克

　　调料：白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,盐5克,香油5克,味精1克,猪油（炼制）30克

　　特色：

　　鸡丝鲜嫩，菊花清香，咸甜适口，回味浓厚。