竹筒石鸡

　　原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒

　　烹调方法：蒸

　　工艺流程：石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜

　　成菜标准：色泽：淡黄 味型：咸 香 鲜 质感：酥烂