怀远萝卜干 萝卜干 选长条形嫩白萝卜、胡萝卜洗净切成条状,要求顺切,使每块罗卜条都带皮。将切好的萝卜条撒上薄盐拌匀腌制一天后,再捞起晒至半干,然后拌入研细的山椒粉、胡椒粉等,再装入缸中压紧密封。经过一两天后就可以吃。萝卜条有红有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也是小孩喜爱之零食。另外,也可以将罗卜切成片直接晒干,做菜时再用水发胀,加辣椒、豆豉炒腊肉,味道又香又辣又爽口。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:怀远姜干 你可能对下列特产会感兴趣 浔阳鱼丝结 酸辣杂 鄱湖银鱼 “欢叶”牌庐山云雾茶 粉蒸鹅 古市花椒 修水红娘过江酒 武宁银鱼 泰乡炒米粉 黄港竹笋 九江导航 九江地名 九江特产 九江美食 九江名人 九江旅游景区