首页 > 中国 > 山东 > 烟台 > 美食

扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼
  扒原壳鲍鱼山东风味名菜。

  鲍鱼入馔已有两千余年历史,自古即被视为珍馐佳肴,列“海味之冠”。制作此菜需先把鲍鱼肉扒制成熟,然后再装入原壳中,使之保持原状,再浇以芡汁,恰似鲍鱼潜游海底,透明发亮肉质细嫩,味道鲜美。将其整体夹入碟内,观其形啖其肉,别有风趣深受中外宾客的赞赏。

你可能对下列美食会感兴趣
烟台导航