薰鸡丝烩腐皮 薰鸡丝烩腐皮薰鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴,其特点是腐皮光滑,薰香味鲜。制作时先将薰鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆里下碱面搅匀,换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上,添入清汤,加进佐料。汤沸后勾入流水芡,放入腐皮,待汤沸时下入鸡丝即可食用。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:灌汤小笼包子 你可能对下列特产会感兴趣 开封花生糕 豆腐棍 窝窝肘 白扒豆腐 尉氏水果 包公豆 洧川豆腐 母子酱油 清明上河图绢印本 菊甜三丝 开封导航 开封地名 开封特产 开封美食 开封名人 开封旅游景区