琵琶乳鸡 创新菜。取重约2.5斤的当年仔鸡1只,宰杀去毛去内脏洗净后,将鸡体内骨折断,以防鸡身收缩,再将鸡身摆弄平展,斩去鸡爪插入鸡颈两边,用葱、姜、料酒腌制10分钟,沥去血污洗净,加调料、高汤入笼蒸半小时,出笼后用发菜做琵琶弦,勾明芡上桌。此菜色泽乳白,形似琵琶,肉质酥烂,鲜香可口。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:板栗煨仔鸡 你可能对下列特产会感兴趣 南河银鱼 襄阳麻油 襄阳糊辣汤 老河口市银鱼 老河口砂梨 襄阳干炒仔鸡 谷城黑木耳 宜城松花皮蛋 襄阳山药 襄樊油茶 襄阳市导航 襄阳市地名 襄阳市特产 襄阳市美食 襄阳市名人 襄阳市旅游景区