砣砣鱼 该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼,先斩成块,用盐、料酒、姜、葱玛味,挂水粉糊,用温油炸熟,用小火烧入味,再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮,鱼肉细嫩,味咸、辣、鲜兼备,是典型的家常味型,在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度,深受广大消费者的喜爱。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:布谷觉 你可能对下列美食会感兴趣 冬桑凉茶 海棠大白芸豆 黄金大饼 玉米饭 全羊火锅 鸡茸豆腐 普格油枣 瓦地则衣 幺妹童子鸡 盐源早核桃 凉山州导航 凉山州地名 凉山州特产 凉山州美食 凉山州名人 凉山州旅游景区