首页 > 中国 > 四川 > 绵阳 > 特产

酸辣荞面

  酸辣荞面

  以适量荞麦面粉(须取头面,可加入约20%野苎麻根面粉),加水揉成团,施以扑面,用擀面杖擀开,愈薄愈好,再迭在一起,用面刀发成细丝,然后入沸滚的开水锅煮熟,捞至碗中,浇上调料趁热吃。羌人喜用酸油菜汤煮荞面,别具羌乡风味。具有糯、滑、韧香的特点。

  (暂无图片,欢迎提供。)
你可能对下列特产会感兴趣
绵阳导航