热门推荐

山西晋中特产 寿阳豆腐干

陕西汉中特产 略阳乌鸡

河南南阳特产 镇平烧鸡

江苏宿迁特产 泗洪空心挂面

浙江温州特产 乌牛早茶

北京特产 丰台芍药

山东菏泽特产 曹州木瓜

山西忻州特产 代县白水杏干

江苏连云港特产 连云港大对虾

云南保山特产 腾冲红花油茶油

四川广安特产 岳池顾县豆干

甘肃酒泉特产 鸣山大枣

上海韩国料理排行榜 本家上榜 青鹤谷第三

山东青岛特产 姜格庄草莓

莜面鱼鱼是山西传统食品。由于莜麦生命力顽强,相传汉武帝时期在边塞大量种植。后因山西方言惯用叠词,称“面鱼”为“面鱼鱼”。
莜面鱼鱼也是北方农家饭之一,可以煮可以焖,也可以凉拌,任凭怎么做都各有其独特的味道。
莜面、温水、食用调料
1、准备莜面适量,加适量温水,搅拌,将莜面揉成光滑的团。
2、然后分成稍微大一点的小块,把小面团搓成长条。
3、揪指甲大一小点,放单案板上,手掌摊开,轻轻触碰小面点一搓,一个鱼鱼就做好了,依次把所有面都搓成鱼鱼。
4、然后按做面条的方式可以吃汤面莜面鱼鱼,也可以做成焖面的形式。