四川内江特产东兴椒

骏俊君

东兴椒，四川省内江市东兴区特产，中国国家地理标志产品。2011年12月6日，原国家质检总局批准对“东兴椒”实施地理标志产品保护。

四川内江特产东兴椒

东兴椒椒果均较小，一般在6月成熟，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。植株较高大，分枝力强；熟性一致，有利于集中采收；果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形，易干制，不皱皮。东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。