云南文山特产丘北辣椒

左岸夏沫

丘北辣椒，云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“丘北辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

云南文山特产丘北辣椒

丘北辣椒，干椒果实细长，呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果长5-13厘米，果径0.4-1.2厘米，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品质香辣，辣而不烈，营养丰富。香辣可口，味道纯正，营养价值丰富，内含蛋白质≥11.4%、维生素C≥23毫克/100克、辣椒素≥105毫克/100克、粗纤维≥35%。另外，还含有钙、磷、镁等微量元素等特点。