贵州黔东南特产 雷山鱼酱

弑天

雷山鱼酱是是黔东南苗族自治州雷山县大塘镇桥港村的传统调味品,雷山鱼酱色泽诱人、鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成,一小勺足以让任何菜肴变得美味。在时间的沉淀下,鱼酱慢慢发酵,沉淀出不可复制的美味,是苗家特有的秘方,其味道芳香四溢,鱼香味浓,用于烹制鱼香味型的菜肴,更是锦上添花。

贵州黔东南特产 雷山鱼酱

雷山鱼酱在《舌尖上的中国2》中大放异彩,使得许多人得知了这一美味的特色酱料,知名度大增。雷山,位于黔东南苗族侗族自治州西南部。距省府贵阳184公里,距州府凯里42公里。雷山县以苗族为主的民族风情浓郁、古朴典雅,富有极其深远的文化内涵,被誉之为苗族的民族文化中心。

饮食宜忌

有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。吃鱼前后忌喝茶。

热门推荐

云南临沧特产 临沧耿马红糖

云南文山特产 云南蜡染

安徽黄山特产 祁门红茶

四川乐山特产 峨眉山竹叶青茶

山东烟台特产 莱州大姜

甘肃武威特产 民勤沙米凉粉

河南信阳特产 固始青峰云雾茶

安徽六安特产 大别山木耳

甘肃临夏特产 临夏砖雕

山西长治特产 长子猪头肉

山西大同特产 斗山杏仁

四川巴中特产 南江杜仲

湖南常德特产 汉寿甲鱼

河南平顶山特产 中原红波蕊口乐

做夜宵生意的禁忌 盲目跟从上榜 不卫生排第一