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响水大米是黑龙江省牡丹江市宁安市特产,中国国家地理标志产品。2007年1月18日,原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护。
响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人,米饭口感绵软柔糯,有弹性,饭粒晶莹透亮,饭味清香适口,冷饭不回生,开胃怡神。
黑龙江省宁安市渤海镇、东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇5个乡镇现辖行政区域。