山东潍坊特产 寿光羊口老咸菜

恬欣桑

寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃,所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好,是因为配料不同工艺独特的原因。

山东潍坊特产 寿光羊口老咸菜

正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。得鱼卤后,先晒鱼卤,使其发酵,除油。(须经过30天,每天缸内温度达到60℃)然后再进行腌制成菜,经多年的翻、晒、倒缸,而得家喻户晓的羊口老咸菜。老咸菜宜可凉拌、热炒,味道更佳。

热门推荐

河北石家庄特产 高邑李子

江西吉安特产 遂川金桔

福建漳州特产 华安坪山柚

甘肃平凉特产 静宁苹果

湖南常德特产 北堤麻辣肉

江苏无锡特产 宜兴板栗

四川德阳特产 中江八宝油糕

福建福州特产 柚子花茶

山西临汾特产 官滩枣

安徽淮南特产 洛河豆饼

浙江温州特产 矮人松糕

四川遂宁特产 安居红苕

重庆特产 搅搅糖

江苏扬州特产 扬州剪纸

江苏徐州特产 徐州香包