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柚子花茶是用茶叶和柚子花窨制的花茶,通常适于绿茶中的炒青、烘青等为原茶,也有用红茶、乌龙茶为原料窨制,但数量不多。
主要产于福建、浙江、广西、贵州、广东、湖南等地。茶叶吸收花香后具有浓郁的甜香,是一种主销华北各地的传统花茶。
该茶耐冲泡、香高持久,甚至茶汤放置半天至一天后,香味始终清郁悠长,口感醇润,饮后生津回香甘滑,尤其有利于脑力工作者的精神放松[8] 。柚子花茶具有良好的药理作用,有助气血循环通畅、改善因胃寒而痛等功效,有益人体健康[9] 。具有理气、舒肝、和胃化瘀、清心润肺、清肝明目、镇痛等功效(本草纲目介绍)。近代医学研究证明,柚子对防治冠心病等心血管病也有一定的疗效。