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芝麻糖是河津市的传统食品,色泽乳白,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,绿色营养,集五谷之精华,多重发酵,手工制作的传统休闲食品,是老少皆宜的健康食品。
民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖瓜、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。糖瓜则是为了粘嘴,这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。近代以来,老百姓则用芝麻糖代替糖瓜祭灶。
河津市龙欣食品有限公司生产的芝麻糖已成为河津的一个地方特产,享誉山西。产品覆盖运城地区全境、晋城、长治、晋中、临汾、太原、陕西西安、韩城等地。