河北保定特产容城绿芦笋

深藏功与名

容城绿芦笋，河北省容城县特产，中国国家地理标志产品。2008年10月31日，原国家质检总局批准对“容城绿芦笋”实施地理标志产品保护。

河北保定特产容城绿芦笋

容城绿芦笋的食用部位是其幼嫩茎，春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。绿芦笋笋条顺直，色泽翠绿，肉质细腻，不散头、无白根。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。