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贞丰糯米饭是黔西南州兴义著名的传统美食和特色旅游食品之一,最早发明于兴义地区贞丰县。贞丰糯米饭米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。
由于吃法多样,油而不腻,经济方便而受到顾客的偏爱和赞誉,小小的贞丰县城就有8家,黔西南州8县市区平均每县有4到5家,成了远近闻名的美食。甚至在云南、四川、北京、广东等地都可看到“贞丰糯米饭”的牌子。