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正安娃娃鱼,贵州省正安县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月10日,原国家质检总局批准对“正安娃娃鱼”实施地理标志产品保护。
娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物,学名为大鲵,叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”,是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种,也是野生动物基因保护品种。正安娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩,肥而不腻,味道特鲜。
正安娃娃鱼产地范围为贵州省正安县现辖行政区域。