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和平粉葛属豆科蔓生作物,块根富含淀粉,味清甜,纤维少,既可做菜,也可入药,还能加工为清凉饮料等。是一种传统产品,一年生植物,生长周期长。和平粉葛主要分布于广西梧州藤县管辖下乡镇:和平、太平、濛江、天平、藤州、塘步等镇。
藤县有俩地方地名特别大气磅礴,一是和平镇,二是太平镇。而和平镇的特产和平粉葛也是梧州比较出名的特产,它块根富含淀粉,味清甜,纤维少,既可做菜,也可入药,还能加工为清凉饮料等。多销往区内各地、广东及港澳地区。