江苏南京特产 鸭血粉丝

舒荣酱

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

江苏南京特产 鸭血粉丝

南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。

热门推荐

陕西榆林特产 靖边苦荞

福建福州特产 继光饼

福建泉州特产 德化黑鸡

贵州黔西南特产 安龙石斛

福建漳州特产 漳州贝雕

山东烟台特产 掖县滑石雕刻

新疆阿勒泰特产 阿勒泰狗鱼

江苏扬州特产 高邮界首茶干

山东东营特产 利津北岭丸子

四川攀枝花特产 红格脐橙

天津特产 老茂生大黄油饼干

浙江绍兴特产 诸暨绿剑茶

山西运城特产 绛县山楂

湖南益阳特产 安化擂茶

江苏扬州特产 广洋湖青虾