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玉米锅巴含有多种人体需要的维生素、氨基酸、微量元素、营养丰富;独特的生产工艺,传统的产品配方,使锅巴产品不仅具有:薄、脆、香的特色,而且保留了大米原有的各种天然的营养成分。
广西巴马县盛产的黄珍珠玉米,因受独特的雨水,土质等自然气候影响,无虫无害,无污染,含有多种人体需要的维生素、氨基酸、微量元素、营养丰富、是巴马长寿老人的主要食品。黄珍珠玉米为生长在大石山区的纯天然优良食物,系巴马传统老品种,颗粒小、圆且硬,米多粉少,生长期长,没有施用农药和化肥,不受任何污染。