辽宁葫芦岛特产要路沟小米

山蝶子

要路沟小米，是辽宁省葫芦岛市建昌县要路沟乡的特产，中国国家地理标志产品。2013年12月23日，原国家质检总局批准对“要路沟小米”实施地理标志产品保护。

辽宁葫芦岛特产要路沟小米

要路沟有”建昌小粮仓“，以盛产小米而闻名。由于地势高、日照时间长，使得小米成熟度好，营养丰富、晚清（1840年～1912年）年间，就因该品种色黄、粒大，富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用，而被皇家封为贡米。要路沟的小米颗粒均匀饱满，色泽鲜黄明亮、无明显感官色差，半透明有米腻，并带有自然清香的味道。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，熬汤后，米、汤融合，汤色纯正。