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“随州泡泡青”又名皱叶黑白菜,是炎帝神农故里、编钟古乐之乡---随州古老的地方特产,有着悠久的栽培历史。其富含丰富的营养价值,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强,经霜冻雪压后,口感更佳。春节前后上市,是冬季餐桌必备的健康绿色时令蔬菜,更是馈赠亲友之佳品。