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靖州杨梅是指分布于靖州地区的杨梅种群,包含栽植杨梅。具有色泽呈乌,果实大等特点。一提起靖州,人们第一印象就是杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史。
它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云:"木洞杨梅尤擅名,申园梨栗亦争鸣,百钱且得论摊买,恨不移根植上京。"清代,靖州杨梅是朝圣的贡品。