地螺儿 地螺儿地螺儿是一种白色的寸许长短的螺形地下块根,脆嫩微甜。可以用油炸着吃,也可以泡着吃,还可以腌着吃。油炸费油,比较奢侈;以泡着、腌着为普遍。像做泡菜汤一样将盐、辣椒等作料放开水里熬成汤,加入适量的醋,将洗净的地螺儿泡入汤里,几日后随吃随抄。腌地螺儿更方便,将地螺儿拌人适量的盐,放容器里压上菜石,待水出微酸即可食用。也可以和烂腌菜一起腌。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:黄菜 你可能对下列美食会感兴趣 圪凸 猪黑肉烩菜 小米凉粉 府谷黄米 定边羊肉 缸腌腊猪肉 陕北红枣 老窑洞酒 压花肉 油泼辣子 榆林市导航 榆林市地名 榆林市特产 榆林市美食 榆林市名人 榆林市旅游景区