舂干巴 舂干巴 舂干巴,是傣族的三大名菜之一,据说过去是专供贵族头人享用。原料选用德宏特有的肥膘黄牛肉,选其无筋、顺刀之精肉,经木炭火烤后,用手按直撕扯为细条,再用油煎炸,将天然香料如柠檬、香草、小米辣等放在木桶之中,用木锤舂制而成,或直接加作料制成凉拌干巴丝来吃。 傣味的干巴吃法独特,具有浓郁的民族风味。市场上已经有人将它做成了打开包装即可食用的休闲食品。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:酱豆 你可能对下列美食会感兴趣 云县蕨菜 舂干巴 鸡肉烂饭 土鸡米线 耿马香蕉 永德豌豆凉粉 石板荞粑粑 酱豆腐 猪血肠 茶叶香糯鸡 临沧导航 临沧地名 临沧特产 临沧美食 临沧名人 临沧旅游景区