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威海苹果,山东威海特产。威海苹果是世界公认的优势苹果栽培地,特别是红富士和红将军以果皮薄、色泽艳、果形正、果肉脆、汁液丰、口感爽等特点而名扬天下,已出口到除南极洲以外的世界各大洲70余个国家或地区。
威海苹果果型为扁形和桩型。果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈。果皮底色黄绿,果面条红或片红,果肉黄白色,肉质细密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜适度,耐储运。
威海苹果一般在10月中旬成熟,可储存至次年6---7月。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期,甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月,如果放入冰箱,富士苹果可保存5到7个月。
威海苹果的栽培面积70余万亩,年总产量110万吨,威海苹果品种繁多,有红富士、红将军、小国光、青香蕉、红星、金帅等数十个品种,其中以红富士和红将军最为著名。