山西临汾特产洪洞莲藕

旭昌君

洪洞莲藕，山西省临汾市洪洞县特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洪洞莲藕”实施农产品地理标志登记保护。

山西临汾特产洪洞莲藕

洪洞莲藕为当地古老品种--白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。每100克产品检测结果表明：水分含量在70%-86%之间，淀粉含量≥10克/100%，维生素C≥25毫克/100克，总膳食纤维含量≥1.4克/100克，粗多糖含量≥1克/100克，总黄酮含量≥20毫克/100克。主要营养物质均高于其它莲藕养分标准。