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广安盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。既有盐蛋又有皮蛋的美味,真是一枚鸭蛋,两种口味。此蛋不仅是佐酒的美味食品,更是早餐的最佳菜肴之一。
广安盐皮蛋生产主在取“盐蛋”和“皮蛋”的优点,采用无铅工艺,既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。所以盐皮蛋闻起来有浓郁的香气,颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道,蛋黄入口沙酥香糯,口味十分独特。