重庆特产南川方竹笋

梦安氏

南川方竹笋，重庆市南川区特产，中国国家地理标志产品。2008年9月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南川方竹笋”实施地理标志产品保护。

重庆特产南川方竹笋

南川方竹笋是以金佛山方竹笋为原料，用传统工艺加工制成，笋形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉丰腴呈黄色或黄白色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。南川方竹笋具有“营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”.南川方竹笋营养成分丰富，含蛋白质4.32%，脂肪0.15%，粗纤维4.5%，碳水化合物1.24%，维生素C2.14毫克/千克，维生素B10.37毫克/千克，维生素B20.4毫克/千克等营养物质和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品。

产地保护范围

南川方竹笋地理标志产品保护范围以重庆市南川区人民政府《关于界定南川方竹笋地理标志产品地域的通知》（南川府发〔2008〕19号）提出的范围为准，为重庆市南川区东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、三泉镇、大有镇、金山镇、合溪镇、头渡镇、古花乡、庆元乡、德隆乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。