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普定高脚鸡,贵州省安顺市普定县特产,中国国家地理标志产品。2017年5月,原国家质检总局批准对“普定高脚鸡”实施地理标志产品保护。
普定高脚鸡胫高体大,骨骼粗壮,胸深宽而前突,背直而短平,肌肉发育良好。喙、胫、爪多为黑色。公鸡头较大;以单冠为多,冠齿5-6个,少数玫瑰冠;肉髯大而红润,虹彩橘黄色;全身羽毛红黄色,腹羽、翅羽黑色,尾羽墨绿色而带有光泽,镰羽短;头稍小,以单冠平头为多,少数为玫瑰冠,肉髯、耳叶红色。母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色,部分母鸡尚有胡须。出壳雏鸡一般呈浅褐色,背上有1-2条不规则的黑色背线。
普定高脚鸡产地范围为贵州省安顺市普定县现辖行政区域。