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黄家烤肉是济南章丘名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,距今已有300多年历史。因其整猪烤炙,制作工艺独特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝时就颇有名气,并由著名商贾孟洛川带入宫廷,受到慈禧太后的褒奖。产品远销北京、天津 、南京、上海及香港、澳门等地。