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阳原特产圪渣饼已有七百多年历史,被列人张家口市非物质文化遗产!阳原的圪渣饼选料精良,工艺考究。烤制好的圪渣饼为半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,油光闪亮,层层相迭,每张有25层之多,素有“千层饼”之称。
圪渣饼是一道美味可口的传统小吃,原产于河北阳原揣骨瞳。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。当地人称“锅巴”为“圪渣”又因其薄脆,所以起名为“圪渣饼”。