福建宁德特产 宝玉鱼唇

洁静

宝玉鱼唇是用鲨鱼皮烹调的“鱼唇”菜肴,取《红楼梦》中宝玉甄、贾(真、假)难辨之意,故美其名叫“宝玉鱼唇”。

福建宁德特产 宝玉鱼唇

宝玉鱼唇的特点是韧而不硬,酸辣爽口。正宗的鱼唇,系鲨鱼的口唇,唇皮柔厚清脆,味尤纯美,乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。福鼎民间就用鲨鱼(包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等)的鱼皮代替鱼唇。

热门推荐

河北保定特产 曲阳缸炉烧饼

贵州遵义特产 赤水筒筒笋

山东滨州特产 博兴对虾

福建三明特产 尤溪肉光饼

陕西汉中特产 镇巴腊肉

山东滨州特产 无棣驴

广东汕尾特产 公平牛肉脯

安徽滁州特产 滁州河蟹

浙江宁波特产 象山米馒头

浙江绍兴特产 外婆家醉鱼

河北邯郸特产 曲周煎饼汤

甘肃平凉特产 平凉蕨菜

河南郑州特产 好想你红枣

陕西汉中特产 洋县红米

福建三明特产 宁化生鱼脍