甘肃武威特产 凉州浆水面

睿德桑

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。

甘肃武威特产 凉州浆水面

关中的浆水面类似于酸汤面,是夏季常见小吃,浆水菜的菜多为芹菜。甘肃定西的浆水面更为清淡,清热解暑,颜色通透、味道较为酸爽,尤以敦煌,天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。

山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似,但山西永济浆水面做法则截然不同,其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成,有一种特殊的酸香味,与醋酸(不管是老陈醋,米醋)在口味上有明显的不同,倒与北京的豆汁味道有点相似。

吃面时,加上浆水、大油、香菜、葱花等,吃来特别酸香爽口,也算永济特色小吃。

热门推荐

山东菏泽特产 定陶绿豆粉皮

山东德州特产 德州梁子黑陶

上海西餐厅排行榜 艾利爵士第六 第一人均高达五千

山西运城特产 平陆苹果

云南昆明特产 石林乳饼

安徽安庆特产 岳西茭白

安徽黄山特产 歙砚

宁夏银川特产 枸杞麦片酥

四川宜宾特产 江安大白李

山东聊城特产 东阿阿胶

黑龙江哈尔滨特产 格瓦斯饮料

山东青岛特产 姜家埠大葱

山西忻州特产 定襄蒸肉

安徽黄山特产 歙县豆腐脑髓

四川攀枝花特产 米易山药