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崇明老毛蟹,又名中华绒螯蟹,因其两只大螯上生满了细密的绒毛,故俗称 “老毛蟹”,外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点,是上海市崇明县最著名的土特产之一。
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对崇明老毛蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2007年10月12日起对崇明老毛蟹实施地理标志产品保护。