江苏无锡特产 无锡油面筋

昆皓

无锡油面筋是江苏无锡传统的地方名菜,属于素菜,始于清乾隆时代(18世纪中叶)。由面粉、肉馅等食材制成。

江苏无锡特产 无锡油面筋

当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现。

热门推荐

四川阿坝特产 红原牦牛肉干

重庆特产 梁平张鸭子

山西运城特产 临猗石榴

北京特产 北京果脯

重庆特产 大足冬菜

吉林白山特产 松花砚

河北邯郸特产 黄粱梦小米

安徽宣城特产 宁国粑粑

河北邯郸特产 大名二毛烧鸡

四川攀枝花特产 米易何首乌

山西忻州特产 神池月饼

江苏泰州特产 溱湖簖蟹

湖北十堰特产 房县黄酒

江苏镇江特产 恒顺香醋

安徽蚌埠特产 蚌埠玉雕