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米易何首乌,四川省米易县特产,中国国家地理标志产品。2012年12月14日,原国家质检总局批准对“米易何首乌”实施地理标志产品保护。
米易何首乌特征明显,其横切面呈红褐色,有菊花云锦状花纹,散发着浓浓的人参香味,味微苦而干涩,具有二苯乙烯苷(葡萄糖苷)含量高等特点。
米易何首乌产地范围为四川省米易县现辖行政区域。