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志棠白莲,浙江省龙游县特产,中国国家地理标志产品。2004年01月12日,原国家质检总局批准对“志棠白莲”实施原产地域产品保护。
志棠白莲是龙游县一大特产,因其具有颗粒大、色泽白、肉质厚、洁白滚圆、香味浓郁、营养丰富、易于煮烊等特点而成为食品中的珍品,闻名遐迩,被誉为纯天然的高级营养滋补品。
其主要品质特征有:
1、外形:颗粒饱满,呈卵圆形,通芯后内空。
2、色泽:表面乳白,色泽一致。
3、滋味:口味香醇、营养丰富、独特的手工工艺使志棠白莲具有看似未洋、入口即化的味道。