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江油百合,四川省江油市特产,中国国家地理标志产品。2016年11月,原国家质检总局批准对“江油百合”实施地理标志产品保护。
江油百合具有特有的品质和物理特性,其鳞茎形状为特有的独头,且鳞片形状呈桃心形,片状宽、短、厚,肉质脆嫩,多汁味甜,可生食、药用,药用效果均衡,且口味适中。
江油百合产地范围为四川省江油市大康、太平、西屏、青莲、武都和永胜现辖行政区域。