张逸云
清同治十年(1871)，生于儒商家庭。其祖张梓林、父张梅仙早年在上海经营酱园业。其父为咸丰年间贡生。其兄张昌年为同治六年（1867）举人。
光绪十九年（1893），张逸云参加乡试中举人。“一门两举子”，家声卓著。其时其家在上海拥有酱园9处、门市部近百家。
宣统三年（1911），辛亥革命前后，“实业救国”呼声日盛，张逸云在上海又新开4座酱园，酱园业达到鼎盛，遂成沪上酱园业第一人。
民国十一年（1922），结识精于调味品研究的吴蕴初，两人开始合作。
1923年，出资25000元创办天厨味精厂。8月，天厨公司正式开张，张逸云任总经理，任吴蕴初为经理。年产味精3000公斤，1925年达到15000公斤。
1926年，创“佛手牌”味精品牌，获得专利权。打破日本产“味之素”垄断局面，远销海外。同年，参加美国费城国际博览会，获得国际大奖，为民族工业赢得荣誉。
1929年10月，为摆脱原料从国外进口被动局面，又与吴蕴初合办天原化工厂。
1934年1月，创建天利氮气厂。组成“天”字号化工企业集团。
张逸云经营有方，所属职工千余人，管理有序。关心员工生活，建崇德堂，列去世职工名位，春秋祭祀；对生活困难及死亡职工以崇德堂基金会名义补助；对于患病职工，可以凭卡就诊，医药费由崇德堂支付。
张逸云亦热衷慈善事业。1932年，“一二八”淞沪战役爆发，出资十万银元，捐赠战斗机一架，教练机一架，支援抗日战争。另有捐资修浚江塘内河，兴办学校，铺路筑桥，救济贫困诸善举。
1933年11月逝世，享年62岁。
1934年初，在天厨厂铸立张逸云铜像，并立碑以志纪念。
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