河北唐山特产黑沿子毛蚶

听芹君

黑沿子毛蚶，河北省唐山市丰南区黑沿子镇特产，全国农产品地理标志。2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“黑沿子毛蚶”实施国家农产品地理标志登记保护。

河北唐山特产黑沿子毛蚶

黑沿子毛蚶双壳膨凸呈卵圆形，壳面白色，壳顶呈黄褐色，壳面放射肋明显，密布褐色毛刺，壳内肌肉及内脏团饱满，色泽赤红。

黑沿子毛蚶因质好味美受到人们的喜爱和追捧，成为了地区标志性特色海产品，成为了一道名副其实的地方特色食品。黑沿子毛蚶的食用方法除了煮、烤、焖、涮、炒、拌外，当地尤其以“蚶子馅大蒸饺”最具特色。

产地保护范围

唐山市丰南区黑沿子镇及所属部分海区。地理坐标为a东经118°03′20″、北纬39°05′03″，b东经118°11′25″、北纬39°08′59″，c东经118°08′29″、北纬39°11′39″，d东经118°04′12″、北纬39°13′00″，e东经118°04′08″、北纬39°13′40″，f东经118°02′07″、北纬39°13′40″，g东经118°00′32″、北纬39°05′03″之间。